Unsere Speisekarte

Kulinarische Erlebnisse in Kallstadt

Mit dem Frühling hält auch der kulinarische Genuss Einzug: Entdecken Sie unsere saisonale Spargelkarte mit frisch zubereiteten Spezialitäten rund um das edle Gemüse.

Zum Auftakt

Gin Tonic Gin, Tonic(11), Zitrone
Gin Tonic (10), alkoholfrei
Negroni Gin, Campari, Wermut
Wermut Wermut (5) auf Eis

Suppen und Vorspeisen

RINDERKRAFTBRÜHE mit Markklößchen oder Kräuterflädle (E,G,M)

SPARGELCREMESUPPE (A,G)

Hauptspeisen

MEDAILLONS vom Schweinefilet, mit Pfefferrahmsauce(M) oder Champignonrahmsauce
buntes Gemüse, Kartoffelkroketten

WINZERSTEAK vom Schweinekamm, Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat(S,M)

Spaghetti mit BÄRLAUCHPESTO und GARNELEN, Salat(S,M)

HIRSCHGULASCH mit Preiselbeeren, Butterspätzle(G,E,M) und Salat(S,M)

RAHMGESCHNETZELTES(G,M), Butterspätzle(G,E,M) und Salat(S,M)

WINZERPFÄNNCHEN – Medaillons von Rind, Schwein und Pute
Champignons in Rahm(M), Butterspätzle(G,E,M) und Salat(S,M)

KALBSLEBER „Berliner Art“(G) – mit Pfannenzwiebeln und Apfelscheiben –
Kartoffelpüree(M) und Salat(S,M)

CORDON BLEU(7,G,M,E) vom Schwein, Pommes frites und Salat(S,M)

Saure NIERCHEN, Bandnudeln(G,E,M) und Salat(S,M)

ALTPFÄLZER SONNTAGSESSEN – gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsauce(G,M)
Bratkartoffeln

RUMPSTEAK mit Pfannenzwiebeln, Kräuterbutter(M,E) oder Pfeffersauce(S,M)
Bratkartoffeln und Salat(S,M)

Gebratene SELLERIESCHNITZEL, Champignons in Rahm(S), Pommes frites und Salat(S,M)

„MUNSTER CHAUD“ – Kartoffelpfännchen mit Münsterkäse überbacken, Salat(S,M)

Leckere Kleinigkeiten

Schafskäse(M) gegrillt mit Knoblauch
Pfefferoni, Tomaten, Oliven dazu Baguette(G)

Fitness-Salat – frische bunte Salate(S,M)
mit gegrillten Fischfilets, Baguette(G)
mit zwei kleinen Putensteaks, Baguette(G)
mit Kalbsleber vom Grill, Baguette(G)
mit gegrillten Garnelen, Baguette(G)

Spargelzeit bei Weick

Spargelcremesüppchen(A,G)

Portion STANGENSPARGEL
mit Salzkartoffeln(M)

Portion STANGENSPARGEL – dazu Schnitzel „Wiener Art“
mit Salzkartoffeln(M)

Portion STANGENSPARGEL – dazu Schweinefilet
mit Salzkartoffeln(M)

Portion STANGENSPARGEL – dazu Lachsfilet(F,G) vom Grill
mit Salzkartoffeln(M)

Alle Spargelgerichte mit hausgemachter Sauce Hollandaise (E,M) oder zerlassener Butter(M).

Wild auf „Wild“

Hirschmedaillons mit Rotweinsauce
Kartoffelkroketten, Gemüse der Saison und Preiselbeeren(G,M)

Hirschgulasch mit Preiselbeeren
Butterspätzle, Salat(S,M)

Aus Fluss und Meer

Schollenfilet „Finkenwerder Art“(F,G)
mit gebratenen Speckwürfeln, Salzkartoffeln(M), Salat(S,M)

Lachsfilet(F) vom Grill
mit Rieslingrahm(M,G), Butternudeln(G), Salat(S,M)

Grillfischteller „Kliff“(F,G,K)
Edelfischfilets, Garnelen(K), Knoblauchbutter(M), Pommes frites, Salat(S,M)

Zanderfilet(F)
in Butter(M) gebraten, Salzkartoffeln, Salat(S,M)

Rotbarsch(F)
in Butter(M) gebraten, Salzkartoffeln, Salat(S,M)

FISCHTAG - Freitag und Samstagmittag mit erweiterter Fischkarte

Leckere Klassiker

Paniertes Jägerschnitzel(E,M,G)
kräftige Champignonsauce(S), Pommes frites und Salat(S,M)

Original WIENER Schnitzel(E,M,G) – vom Kalb –
Pommes frites und Salat(S,M)

Schweinebäckchen in Spätburgundersauce(G,S)
mit Kartoffelpüree und Salat(S,M)

Rahmgeschnetzeltes(G,M)
Butterspätzle(G,E) und Salat(S,M)

Original KALLSTADTER SAUMAGENTELLER
Saumagen, gebackene Blutwurst(G), Pfannenzwiebeln, Spiegelei(E) und Bratkartoffeln

Gebratene Pfälzer BLUTWURST(15)
Zwiebeln, Spiegelei(E), Bratkartoffeln

PFÄLZER PLATTE
Bratwurst, Leberknödel(E), Saumagen, Sauerkraut und Bauernbrot(G)
Bratwurst, Leberknödel(E), Saumagen, Sauerkraut und Kartoffelpüree(M)

Hausgemachter SAUMAGEN(7,15)
Sauerkraut und Bauernbrot(G)
Sauerkraut und Kartoffelpüree(M)

2 hausgemachte LEBERKNÖDEL(G)
Sauerkraut und Bauernbrot(G)
Sauerkraut und Kartoffelpüree(M)

1 Paar hausgemachte BRATWÜRSTE(7)
Sauerkraut und Bauernbrot(G)
Sauerkraut und Kartoffelpüree(M)

Hausgemachte SPINATKNÖDEL(7,G,E,M)
Braune Butter(M), gehobelter Grana(M), Salat(S,M)

Gebratene SELLERIESCHNITZEL
frische Champignons in Rahm(S), Pommes frites, Salat(S,M)

GEMÜSEBOLOGNESE auf Spaghetti
Salat(S,M)

Kalte Küche

MATJESHERINGE „Hausfrauen Art“(2)
saure Sahne(M), Äpfel, Zwiebeln, Gurken, Bratkartoffeln

WINZERKÄSE(M)
fein garniert, Essig und Öl, Butter(M), Bauernbrot (G)

WEISSER KÄSE(M)
Zwiebeln, Paprika, Kümmel, Butter(M) und Bauernbrot(G)

Zum Fischtag empfehlen wir…

Forelle „Müllerin“(F,G)
Salzkartoffeln(M) und Salat(S,M)

Fischfilet gebacken(F,G)
Sauce Remoulade(E) und Kartoffelsalat

Ganze Seezunge(F) gebraten
Salzkartoffeln(M) und Salat(S,M)

Schollenfilet „Finkenwerder Art“(F,G)
gebratener Speck, Salzkartoffeln(M) und Salat(S,M)

Gegrilltes Lachssteak(F,G)
Kräuterbutter(M), Pommes frites und Salat(S,M)

Lachs-Nudelpfanne(F,G,M) in Kräuterrahm(G)
Knoblauch und Salat(S,M)

Kinderkarte

Paniertes PUTENSCHNITZEL(E,M,G) „Benjamin Blümchen“
Gemüse, Pommes frites

SCHWEINEMEDAILLONS „Lillifee“
Gemüse, Kartoffelkroketten(E,G)

1 BRATWURST(7) „Micky Maus“
Pommes frites, Ketchup

SPÄTZLE oder NUDELN(E,G) „Lupo“
Pilzsauce(M,G)

Kinder POMMES FRITES „Donald“
Ketchup

Weine