Unsere Speisekarte

Kulinarische Erlebnisse in Kallstadt

Mit dem Frühling hält auch der kulinarische Genuss Einzug: Entdecken Sie unsere saisonale Spargelkarte mit frisch zubereiteten Spezialitäten rund um das edle Gemüse.

Zum Auftakt

Gin Tonic Gin, Tonic(11), Zitrone
Gin Tonic (10), alkoholfrei
Negroni Gin, Campari, Wermut
Wermut Wermut (5) auf Eis

Vorspeisen

1 Dtz. WEINBERGSCHNECKEN mit Kräuterbutter und Baguette

Eingelegter HANDKÄS mit Zwiebeln und Kümmel, Bauernbrot und Butter

RINDERKRAFTBRÜHE mit Markklößchen oder Kräuterflädle (E,G,M)

Geeiste TOMATENSUPPE

Hauptspeisen

MEDAILLONS vom Schweinefilet, mit Pfefferrahmsauce(M) oder Champignonrahmsauce
buntes Gemüse, Kartoffelkroketten

WINZERSTEAK vom Schweinekamm, Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat(S,M)

Spaghetti mit BASILIKUMPESTO und GARNELEN, Salat(S,M)

HIRSCHGULASCH mit Preiselbeeren, Butterspätzle(G,E,M) und Salat(S,M)

RAHMGESCHNETZELTES(G,M), Butterspätzle(G,E,M) und Salat(S,M)

WINZERPFÄNNCHEN – Medaillons von Rind, Schwein und Hähnchenbrust
Champignons in Rahm(M), Butterspätzle(G,E,M) und Salat(S,M)

KALBSLEBER „Berliner Art“(G) – mit Pfannenzwiebeln und Apfelscheiben –
Kartoffelpüree(M) und Salat(S,M)

CORDON BLEU(7,G,M,E) vom Schwein, Pommes frites und Salat(S,M)

Saure NIERCHEN, Bandnudeln(G,E,M) und Salat(S,M)

ALTPFÄLZER SONNTAGSESSEN – gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsauce(G,M)
Bratkartoffeln

RUMPSTEAK mit Pfannenzwiebeln, Kräuterbutter(M,E) oder Pfeffersauce(S,M)
Bratkartoffeln und Salat(S,M)

Gebratene SELLERIESCHNITZEL, Champignons in Rahm(S), Pommes frites und Salat(S,M)

„MUNSTER CHAUD“ – Kartoffelpfännchen mit Münsterkäse überbacken, Salat(S,M)

Leckere Kleinigkeiten

Schafskäse(M) gegrillt mit Knoblauch
Pfefferoni, Tomaten, Oliven dazu Baguette(G)

Fitness-Salat – frische bunte Salate(S,M)
mit gegrillten Fischfilets, Baguette(G)
mit Tranchen von der Hähnchenbrust, Baguette(G)
mit Kalbsleber vom Grill, Baguette(G)
mit gegrillten Garnelen, Baguette(G)

Caesar Salad mit Parmesan, Crôutons und Hähnchenbruststreifen

Frisch aus dem Wald - Pfifferlinge

Hirschmedaillons mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm(G), Kartoffelkroketten

Rumpsteak mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm(G), Bratkartoffeln

Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm(G), Pommes frites

Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm(G), Kartoffelkroketten

Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm(G), Semmelknödel und Salat(S,M)

Tagliatelle mit gebratenen Pfifferlingen und Salat(S,M)

Fitness-Salat – frische, bunte Salate(S,M) mit gebratenen Pfifferlingen, Baguette

Frische Pfifferlinge in Kräuterrahm(G) – Portion

Wild auf „Wild“

Hirschmedaillons mit Rotweinsauce
Kartoffelkroketten, Gemüse der Saison und Preiselbeeren(G,M)

Hirschgulasch mit Preiselbeeren
Butterspätzle, Salat(S,M)

Aus Fluss und Meer

Schollenfilet „Finkenwerder Art“(F,G)
mit gebratenen Speckwürfeln, Salzkartoffeln(M), Salat(S,M)

Lachsfilet(F) vom Grill
mit Rieslingrahm(M,G), Butternudeln(G), Salat(S,M)

Grillfischteller „Kliff“(F,G,K)
gebratene Edelfischfilets, Garnelen(K), Knoblauchbutter(M) und Pommes Frites

Zanderfilet(F)
in Butter(M) gebraten, Salzkartoffeln, Salat(S,M)

Rotbarsch(F)
in Butter(M) gebraten, Salzkartoffeln, Salat(S,M)

FISCHTAG - Freitag und Samstagmittag mit erweiterter Fischkarte

Leckere Klassiker

Paniertes Jägerschnitzel(E,M,G)
kräftige Champignonsauce(S), Pommes frites und Salat(S,M)

Original WIENER Schnitzel(E,M,G) – vom Kalb –
Pommes frites und Salat(S,M)

Schweinebäckchen in Spätburgundersauce(G,S)
mit Kartoffelpüree und Salat(S,M)

Rahmgeschnetzeltes(G,M)
Butterspätzle(G,E) und Salat(S,M)

Original KALLSTADTER SAUMAGENTELLER
Saumagen, gebackene Blutwurst(G), Pfannenzwiebeln, Spiegelei(E) und Bratkartoffeln

Gebratene Pfälzer BLUTWURST(15)
Zwiebeln, Spiegelei(E), Bratkartoffeln

PFÄLZER PLATTE
Bratwurst, Leberknödel(E), Saumagen, Sauerkraut und Bauernbrot(G)
Bratwurst, Leberknödel(E), Saumagen, Sauerkraut und Kartoffelpüree(M)

Hausgemachter SAUMAGEN(7,15)
Sauerkraut und Bauernbrot(G)
Sauerkraut und Kartoffelpüree(M)

2 hausgemachte LEBERKNÖDEL(G)
Sauerkraut und Bauernbrot(G)
Sauerkraut und Kartoffelpüree(M)

1 Paar hausgemachte BRATWÜRSTE(7)
Sauerkraut und Bauernbrot(G)
Sauerkraut und Kartoffelpüree(M)

Hausgemachte SPINATKNÖDEL(7,G,E,M)
Braune Butter(M), gehobelter Grana(M), Salat(S,M)

Gebratene SELLERIESCHNITZEL
frische Champignons in Rahm(S), Pommes frites, Salat(S,M)

GEMÜSEBOLOGNESE auf Spaghetti
Salat(S,M)

Kalte Küche

MATJESHERINGE „Hausfrauen Art“(2)
saure Sahne(M), Äpfel, Zwiebeln, Gurken, Bratkartoffeln

WINZERKÄSE(M)
fein garniert, Essig und Öl, Butter(M), Bauernbrot (G)

WEISSER KÄSE(M)
Zwiebeln, Paprika, Kümmel, Butter(M) und Bauernbrot(G)

Zum Fischtag empfehlen wir…

Forelle „Müllerin“(F,G)
Salzkartoffeln(M) und Salat(S,M)

Fischfilet gebacken(F,G)
Sauce Remoulade(E) und Kartoffelsalat

Ganze Seezunge(F) gebraten
Salzkartoffeln(M) und Salat(S,M)

Schollenfilet „Finkenwerder Art“(F,G)
gebratener Speck, Salzkartoffeln(M) und Salat(S,M)

Gegrilltes Lachssteak(F,G)
Kräuterbutter(M), Pommes frites und Salat(S,M)

Lachs-Nudelpfanne(F,G,M) in Kräuterrahm(G)
Knoblauch und Salat(S,M)

Kinderkarte

Paniertes PUTENSCHNITZEL(E,M,G) „Benjamin Blümchen“
Gemüse, Pommes frites

SCHWEINEMEDAILLONS „Lillifee“
Gemüse, Kartoffelkroketten(E,G)

1 BRATWURST(7) „Micky Maus“
Pommes frites, Ketchup

SPÄTZLE oder NUDELN(E,G) „Lupo“
Pilzsauce(M,G)

Kinder POMMES FRITES „Donald“
Ketchup

Weine